Noce

Bola de Lomo
Kugel
Babilla
Tranche Grasse
Knuckle

Categoria:

Descrizione

  • Origins
    Argentina, Uruguay, Australia, Irland and Poland
  • Storage temperatures
    Refrigerated -1º/+2º and frozen -18º
  • Species
    Bovine
  • Quality
    High Quality Beef
  • Shelf life
    Refrigerated 120 days / Frozen 18 months
  • Breed
    Angus / Hereford
  • Weight per piece
    3,85 to 4,80 kg
  • Caliber
    No caliber

Quarto posteriore.
Situato nella parte anteriore della regione femorale, sulla parte anteriore ha lo scamone, nella parte posteriore e laterale l’esterno, dalla parte interiore l’interno e sulla parte superiore lo scamone.

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