Striploin beef products

Controfilleto

Bife Angosto
Roast Beef
Lomo Bajo
Faux Fillet
Striploin

Categoria:

Descrizione

Dettagli prodotto

 
  • Origini
    Argentina, Uruguay, Brasile, Australia, Irlanda e Polonia
  • Temperatura di conservazione
    Refrigerata -1º/+2º e congelata -18º
  • Specie
    Bovina
  • Qualità
    High Quality Beef
  • Periodo di conservazione
    Refrigerated 120 giorni / Congelata 18 mesi
  • Razza
    Angus / Hereford
  • Peso per pezzo
    3,5 a 6,0 kg
  • Calibro
    3,5 to 4,0 kg - 4 to 5 kg and +5 kg

Ubicazione anatomica

Quarto posteriore.
Ubicato anatomicamente nella regione dorsale lombare. Confina dalla parte craniale con l’entrecote, dalla parte caudale con lo scamone e dalla parte ventrale col fianchetto e parte del costato.

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