Description
Quartier arrière.
Située dans la partie antérieure de la région fémorale, elle est flanquée à l’avant par le rumsteck, à l’arrière et sur le côté par la hampe et au sommet par le rumsteck.
![BOLA DE LOMO_2](https://i0.wp.com/rellmanfoods.com/wp-content/uploads/2021/08/BOLA-DE-LOMO_2.png?fit=300%2C209&ssl=1)
Bola de Lomo
Kugel
Babilla
Knuckle
Noce
Quartier arrière.
Située dans la partie antérieure de la région fémorale, elle est flanquée à l’avant par le rumsteck, à l’arrière et sur le côté par la hampe et au sommet par le rumsteck.