Spinacino

Colita de Cuadril
Burgermeisterstück
Rabillo de Cadera
Aiguillettebaronne
Tri Tip

Categoria:

Descrizione

  • Origins
    Argentina, Uruguay, Australia, Irland and Poland
  • Storage temperatures
    Refrigerated -1º/+2º and frozen -18º
  • Species
    Bovine
  • Quality
    High Quality Beef
  • Shelf life
    Refrigerated 120 days / Frozen 18 months
  • Breed
    Angus / Hereford
  • Weight per piece
    1,10 to 1,5 kg
  • Caliber
    No calibre

Quarto posteriore.
Taglio dalla forma triangolare; nell’area posteriore e superiore si trova lo scamone, dalla parte anteriore la lombata e nella parte posteriore e inferiore il loin ball.

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