Descrizione
Quarto posteriore.
Taglio situato nella parte superiore caudale del finachetto addominale; la sua componente muscolare principale è il muscolo obliquo addominale interno.
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Medialuna de Vacío
Grosse Bavette
Medialuna de Vacío
Bavette D’Aloyau
Flap Meat
Quarto posteriore.
Taglio situato nella parte superiore caudale del finachetto addominale; la sua componente muscolare principale è il muscolo obliquo addominale interno.