Flapsteak

Medialuna de Vacío
Flap Meat
Medialuna de Vacío
Bavette D’Aloyau
Bavetta Grande

Kategorie:

Beschreibung

  • Origins
    Argentina, Uruguay, Australia, Irland and Poland
  • Storage temperatures
    Refrigerated -1º/+2º and frozen -18º
  • Species
    Bovine
  • Quality
    High Quality Beef
  • Shelf life
    Refrigerated 120 days / Frozen 18 months
  • Breed
    Angus / Hereford
  • Weight per piece
    0,9 to 1,2 kg
  • Caliber
    No calibre

Vorder- und Hinterviertel.
Dieses Teilstück befindet sich direkt zwischen der Flanke und der Brust und hat einen starken grobfaserigen Muskel (wird auch Bavette genannt).

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