Descrizione
Quarto posteriore.
Taglio situato sopra allo scamone. Strato muscolare principale: parte superiore e anteriore del bicipite femorale.
![TAPA DE CUADRIL](https://i0.wp.com/rellmanfoods.com/wp-content/uploads/2022/08/TAPA-DE-CUADRIL.png?fit=300%2C209&ssl=1)
Tapa de cuadril
Tafelspitz
Picanha
Aiguillette De Rumpstek
Picanha
Quarto posteriore.
Taglio situato sopra allo scamone. Strato muscolare principale: parte superiore e anteriore del bicipite femorale.