Descrizione
Quarto posteriore.
Il muscolo del gluteo profondo viene rimosso; questo taglio è costituito esclusivamente dal gluteus medius e dai muscoli accessori.
![CORAZON DE CUADRIL](https://i0.wp.com/rellmanfoods.com/wp-content/uploads/2022/08/CORAZON-DE-CUADRIL.png?fit=300%2C209&ssl=1)
Corazón de Cuadril
Herz der Hufte
Centro de Cadera
Coeur de Rumpstek
Heart of Rump
Quarto posteriore.
Il muscolo del gluteo profondo viene rimosso; questo taglio è costituito esclusivamente dal gluteus medius e dai muscoli accessori.