Chuck Roll Beef

Collo

Aguja
Nacken
Aguja
Basse Cote
Chuck Roll

Categoria:

Descrizione

Dettagli prodotto

 
  • Origini
    Argentina, Uruguay, Australia, Irlanda and Polonia
  • Temperatura di conservazione
    Refrigerata -1º/+2º e congelata -18º
  • Specie
    Bovina
  • Qualità
    High Quality Beef
  • Periodo di conservazione
    Refrigerated 120 giorni / Congelata 18 mesi
  • Razza
    Angus / Hereford
  • Peso per pezzo
    2,5 kg a 5 kg
  • Calibro
    -5 kg and +5 kg

Ubicazione anatomica

Quarto anteriore.
Ubicato anatomicamente nella regione dorsale. Confina dalla parte caudale con il controfiletto, dalla parte craniale con il collo, e sul lato ventrale con il costato.

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