Chuck Roll Beef

Basse Cote

Aguja
Nacken
Aguja
Chuck Roll
Collo

Catégorie :

Description

Détails du produit

 
  • Origines
    Argentine, Uruguay, Australie, Irlande et Pologne
  • Températures de stockage
    Réfrigéré -1º/+2º et congelé -18º
  • Espèce
    Bovin
  • Qualité
    High Quality Beef
  • Durée de conservation
    Refrigerated 120 jours / Congelé 18 mois
  • Race
    Angus / Hereford
  • Poids par pièce
    2,5 kg à 5 kg
  • Calibre
    -5 kg and +5 kg

Localisation anatomique

Quartier avant.
Anatomiquement situé dans la région dorsale. Il borde caudalement le faux-filet, crânialement le basse cote, et du côté ventral les côtes.

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