Epaule

Centro de Paleta
Dickes Bugstuck
Espaldilla
Shoulder Clod
Sotto Spalla

Catégorie :

Description

  • Origins
    Argentina, Uruguay, Australia, Irland and Poland
  • Storage temperatures
    Refrigerated -1º/+2º and frozen -18º
  • Species
    Bovine
  • Quality
    High Quality Beef
  • Shelf life
    Refrigerated 120 days / Frozen 18 months
  • Breed
    Angus / Hereford
  • Weight per piece
    2,10 to 2,65 kg
  • Caliber
    No caliber

Quartier avant.
Découpe composée des muscles distaux de l’omoplate. Ces muscles sont situés à l’angle formé entre les limites caudales de l’humérus et de l’omoplate.

Go top