Centro de Paleta

Shoulder Clod
Dickes Bugstuck
Espaldilla
Epaule
Sotto Spalla

Categoría:

Descripción

  • Origins
    Argentina, Uruguay, Australia, Irland and Poland
  • Storage temperatures
    Refrigerated -1º/+2º and frozen -18º
  • Species
    Bovine
  • Quality
    High Quality Beef
  • Shelf life
    Refrigerated 120 days / Frozen 18 months
  • Breed
    Angus / Hereford
  • Weight per piece
    2,10 to 2,65 kg
  • Caliber
    No caliber

Cuarto delantero.
Corte formado por los músculos distales del omóplato. Estos músculos están situados en el ángulo formado entre los límites caudales del húmero y la escápula.

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