Sotto Spalla

Centro de Paleta
Dickes Bugstuck
Espaldilla
Epaule
Shoulder Clod

Categoria:

Descrizione

  • Origins
    Argentina, Uruguay, Australia, Irland and Poland
  • Storage temperatures
    Refrigerated -1º/+2º and frozen -18º
  • Species
    Bovine
  • Quality
    High Quality Beef
  • Shelf life
    Refrigerated 120 days / Frozen 18 months
  • Breed
    Angus / Hereford
  • Weight per piece
    2,10 to 2,65 kg
  • Caliber
    No caliber

Quarto anteriore.
Taglio che consiste nei muscoli distali della scapola. Questi muscoli si trovano nell’angolo formato tra il limite caudale dell’omero e della scapola.

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