Beef Knuckle

Bola de Lomo

Knuckle
Kugel
Babilla
Tranche Grasse
Noce

Categoría:

Descripción

Detalle del producto

 
  • Orígenes
    Argentina, Uruguay, Australia, Irlanda y Polonia
  • Temperatura de conservación
    Refrigerado -1º/+2º y congelado -18º
  • Especie
    Bovina
  • Calidad
    High Quality Beef
  • Periodo de conservación
    Refrigerated 120 días / Congelada 18 meses
  • Raza
    Angus / Hereford
  • Peso por pieza
    3,85 a 4,80 kg
  • Calibre
    Sin calibre

Ubicación anatómica

Cuarto trasero.
Situado en la parte anterior de la región femoral, está flanqueado por delante por la grupa, por detrás y al lado por el exterior, por el lado interior por el interior y por arriba por la grupa.

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