Fillet/Lende

Lomo
Tenderloin
Solomillo
Fillet Pure
Filetto

Kategorie:

Beschreibung

Produktinformationen

 
  • Herkunft
    Argentinien, Uruguay, Brasilien, Australien, Irland und Polen
  • Lagertemperatur
    Gekühlt bei -1º/+2º tiefgekühlt bei -18º
  • Sorten
    Rind
  • Qualität
    High Quality Beef
  • Haltbarkeit
    Refrigerated 120 Tage haltbar / Tiefgekühlt 18 Monate haltba
  • Rasse
    Angus / Hereford
  • Gewicht pro Stück
    1,1 kg bis 2,8 kg
  • Kaliber
    2/3 lbs, 3/4 lbs, 4/5 lbs and 5lbs up

Teilstücke

Hinterviertel.
Befindet sich in der inneren Rückenregion, hat eine längliche konische Form und ist relativ flach vom Kopf bis zur Spitze. Im oberen Bereich ist es mit der Hüfte verbunden.

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