Fillet Pure

Lomo
Fillet
Solomillo
Tenderloin
Filetto

Catégorie :

Description

Détails du produit

 
  • Origines
    Argentine, Uruguay, Brésil, Australie, Irlande et Pologne
  • Températures de stockage
    Réfrigéré -1º/+2º et congelé -18º
  • Espèce
    Bovin
  • Qualité
    High Quality Beef
  • Durée de conservation
    Refrigerated 120 jours / Congelé 18 mois
  • Race
    Angus / Hereford
  • Poids par pièce
    1,1 kg à 2,8 kg
  • Calibre
    2/3 lbs, 3/4 lbs, 4/5 lbs and 5lbs up

Localisation anatomique

Quartier arrière.
Situé dans la région sublombaire, il a une forme conique allongée, aplatie de haut en bas. Il se connecte dorsalement aux faux filet et caudalement au rumpsteak.

Produits similaires

Go top