Nalga

Top Side
Oberschale
Tapa
Coeur de Tende de Tranche
Fesa

Categoría:

Descripción

  • Origins
    Argentina, Uruguay, Australia, Irland and Poland
  • Storage temperatures
    Refrigerated -1º/+2º and frozen -18º
  • Species
    Bovine
  • Quality
    High Quality Beef
  • Shelf life
    Refrigerated 120 days / Frozen 18 months
  • Breed
    Angus / Hereford
  • Weight per piece
    4,7 to 5,90 kg
  • Caliber
    No caliber

Cuarto trasero.
Situado en la región femoral de la cara interna del muslo, está flanqueado en su parte anterior por el codillo, en su parte lateral y posterior por la parte externa, y en su parte superior por la grupa.

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