Heart of Rump - Corazón de Cuadril

Cuore di Scamone

Corazón de Cuadril
Herz der Hufte
Centro de Cadera
Coeur de Rumpstek
Heart of Rump

Categoria:

Descrizione

Dettagli prodotto

 
  • Origini
    Argentina, Uruguay, Australia, Irlanda and Polonia
  • Temperatura di conservazione
    Refrigerata -1º/+2º e congelata -18º
  • Specie
    Bovina
  • Qualità
    High Quality Beef
  • Periodo di conservazione
    Refrigerated 120 giorni / Congelata 18 mesi
  • Razza
    Angus / Hereford
  • Peso per pezzo
    2,15 a 2,8 kg
  • Calibro
    No calibro

Ubicazione anatomica

Quarto posteriore.
Il muscolo del gluteo profondo viene rimosso; questo taglio è costituito esclusivamente dal gluteus medius e dai muscoli accessori.

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