Striploin beef products

Faux Fillet

Bife Angosto
Roastbeef
Lomo Bajo
Striploin
Contro Filetto

Catégorie :

Description

Détails du produit

 
  • Origines
    Argentine, Uruguay, Brésil, Australie, Irlande et Pologne
  • Températures de stockage
    Réfrigéré -1º/+2º et congelé -18º
  • Espèce
    Bovin
  • Qualité
    High Quality Beef
  • Durée de conservation
    Refrigerated 120 jours / Congelé 18 mois
  • Race
    Angus / Hereford
  • Poids par pièce
    3,5 à 6,0 kg
  • Calibre
    3,5 to 4,0 kg - 4 to 5 kg and +5 kg

Localisation anatomique

Quartier arrière.
Situé anatomiquement dans la région lombaire dorsale. Il est flanqué crânialement par la noix d’entrecôte, caudalement par la croupe, et ventralement par le flanc mince et une partie des côtes.

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