Heart of Rump - Corazón de Cuadril

Coeur de Rumpstek

Corazón de Cuadril
Herz der Hufte
Centro de Cadera
Coeur de Rumpstek
Cuore di Scamone

Catégorie :

Description

Détails du produit

 
  • Origines
    Argentine, Uruguay, Australie, Irlande et Pologne
  • Températures de stockage
    Réfrigéré -1º/+2º et congelé -18º
  • Espèce
    Bovin
  • Qualité
    High Quality Beef
  • Durée de conservation
    Refrigerated 120 jours / Congelé 18 mois
  • Race
    Angus / Hereford
  • Poids par pièce
    2,15 à 2,8 kg
  • Calibre
    No calibre

Localisation anatomique

Quartier arrière.
Le muscle glutéal profond est éliminé ; cette découpe est exclusivement faite par le muscle moyen glutéal et les muscles accessoires.

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