Nalga

Top Side
Oberschale
Tapa
Coeur de Tende de Tranche
Fesa

Categoría:

Descripción

 
  • Orígenes
    Argentina, Uruguay, Australia, Irlanda y Polonia
  • Temperatura de conservación
    Refrigerado -1º/+2º y congelado -18º
  • Especie
    Bovina
  • Calidad
    High Quality Beef
  • Periodo de conservación
    Refrigerated 120 días / Congelada 18 meses
  • Raza
    Angus / Hereford
  • Peso por pieza
    4,7 a 5,90 kg
  • Calibre
    Sin calibre

Cuarto trasero.
Situado en la región femoral de la cara interna del muslo, está flanqueado en su parte anterior por el codillo, en su parte lateral y posterior por la parte externa, y en su parte superior por la grupa.

Go top