Spinacino

Colita de Cuadril
Burgermeisterstück
Rabillo de Cadera
Aiguillettebaronne
Tri Tip

Categoria:

Descrizione

Dettagli prodotto

 
  • Origini
    Argentina, Uruguay, Australia, Irlanda and Polonia
  • Temperatura di conservazione
    Refrigerata -1º/+2º e congelata -18º
  • Specie
    Bovina
  • Qualità
    High Quality Beef
  • Periodo di conservazione
    Refrigerated 120 giorni / Congelata 18 mesi
  • Razza
    Angus / Hereford
  • Peso per pezzo
    1,10 a 1,5 kg
  • Calibro
    No calibre

Ubicazione anatomica

Quarto posteriore.
Taglio dalla forma triangolare; nell’area posteriore e superiore si trova lo scamone, dalla parte anteriore la lombata e nella parte posteriore e inferiore il loin ball.

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