Entrecote

Bife Ancho
Entrecote
Lomo Alto
Noix D’Entrecote
Entrecote

Categoria:

Descrizione

 
  • Origini
    Argentina, Uruguay, Brasile, Australia, Irlanda e Polonia
  • Temperatura di conservazione
    Refrigerata -1º/+2º e congelata -18º
  • Specie
    Bovina
  • Qualità
    High Quality Beef
  • Periodo di conservazione
    Refrigerated 120 giorni / Congelata 18 mesi
  • Razza
    Angus / Hereford
  • Peso per pezzo
    2 a 3,8 kg
  • Calibro
    2 to 2,5 and +2,5 kg

Quarto anteriore.
Ubicato anatomicamente nella regione dorsale. Ubicato anatomicamente nella regione dorsale. Dalla parte caudale è adiacente al controfiletto, dalla parte craniale con il collo e dalla parte ventrale con il costato.

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