Beef Shoulder Clod

Epaule

Centro de Paleta
Dickes Bugstuck
Espaldilla
Shoulder Clod
Sotto Spalla

Catégorie :

Description

Détails du produit

 
  • Origines
    Argentine, Uruguay, Australie, Irlande et Pologne
  • Températures de stockage
    Réfrigéré -1º/+2º et congelé -18º
  • Espèce
    Bovin
  • Qualité
    High Quality Beef
  • Durée de conservation
    Refrigerated 120 jours / Congelé 18 mois
  • Race
    Angus / Hereford
  • Poids par pièce
    2,10 à 2,65 kg
  • Calibre
    No calibre

Localisation anatomique

Quartier avant.
Découpe composée des muscles distaux de l’omoplate. Ces muscles sont situés à l’angle formé entre les limites caudales de l’humérus et de l’omoplate.

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