Beef Top Blade

Paleron

Marucha
Schaufelstuck
Llana
Top Blade
Cappello di Prete

Catégorie :

Description

Détails du produit

 
  • Origines
    Argentine, Uruguay, Australie, Irlande et Pologne
  • Températures de stockage
    Réfrigéré -1º/+2º et congelé -18º
  • Espèce
    Bovin
  • Qualité
    High Quality Beef
  • Durée de conservation
    Refrigerated 120 jours / Congelé 18 mois
  • Race
    Angus / Hereford
  • Poids par pièce
    1,75 à 2,20 kg
  • Calibre
    No calibre

Localisation anatomique

Quartier avant.
Situé dans la région scapulaire, dans la fosse sus-épineuse dans la région antérieure de l’omoplate, sur l’os.

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