Ribeye beef

Noix D’Entrecote

Bife Ancho
Entrecote
Lomo Alto
Ribeye
Entrecote

Catégorie :

Description

Détails du produit

 
  • Origines
    Argentine, Uruguay, Brésil, Australie, Irlande et Pologne
  • Températures de stockage
    Réfrigéré -1º/+2º et congelé -18º
  • Espèce
    Bovin
  • Qualité
    High Quality Beef
  • Durée de conservation
    Refrigerated 120 jours / Congelé 18 mois
  • Race
    Angus / Hereford
  • Poids par pièce
    2 à 3,8 kg
  • Calibre
    2 to 2,5 and +2,5 kg

Localisation anatomique

Quartier avant.
Anatomiquement situé dans la région dorsale. Elle borde caudalement le faux-filet, crânialement avec les basses cotes et ventralement avec le plat de côtes.

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